Spice Web

Spice-Webへようこそ。

Spice-Webは伝説のインド料理店「デリーダルバール」との提携で、
ご家庭で本格インド料理をつくるためのスパイスとレシピをお届けします。

作り置きではなく、受注後に調整しますので、本当に香り高いスパイスをお楽しみいただけます。

「デリーダルバール」って？

東京は江東区南砂にあった伝説のインド料理店
以前、近所に住み、インド料理好きの私には天国の様なお店でした。
都内の有名インド料理店のインド人シェフが作り方を教わりに通い、
インド大使館にスパイスを届ける。都内でも屈指の本格インド料理店です。

日本人としては屈指のインド料理通
オーナーの藤田さんのレシピとスパイスをお届けするのが
当サイトです。

有名レストランのインド料理人が教えを請う日本人、
藤田さんの味をご家庭で楽しんでください。

本格インド料理を手軽においしくクイックスパイス
■簡単でおいしい
ご家庭で簡単に、本格インド料理が作れる様に、レシピに合わせて
藤田さんがスパイスを配合したのが“クイックスパイス”です。

また、各スパイスには調理説明書が付属していますので、
スパイス以外の材料を揃えれば、簡単に調理可能です。

■スパイス使いの本道を追求しています
スパイスをケンカさせることなく、最善のバランスを追求しています。
多くのカレー専門店のスパイス使いは過剰にスパイスを使用し、
各スパイスの持ち味を相殺してしまっています。

最少のスパイスで最大の効果を追求することが、
最も香り豊かなカレーづくりにつながります。

インド料理の基本からか見つめた、スパイス使いが
当商品の特徴です。

■無駄がなく経済的
スパイス単体で買うと、量が多すぎたり、使い切れない内に古くなったり
貴重なスパイスを無駄にしてしまいます。

クイックスパイスであれば、そんな無駄もなく、調合の手間もありません。
費用も１人前１００円程度と経済的です。

■プロも使うテクニック
クイックスパイスは藤田さんが開発したスパイスのシステムです。
藤田さんのお店でベテランのコックが休みを取る時
若いコックに調理を任せるときに開発した手法です。

スパイスを活かすには適切な組み合わせと順序で調理する必要があります。
順序が違えば味も変ってきます。インド料理のスパイス利用の基本を押さえた
クイックスパイスならどなたでも、各スパイスを活かし・調和した味が作り出せます。

■スパイスの顔を見て最適に調合
スパイスのコンディションは一定ではありません。
その都度、スパイスの様子を見て調合することが
おいしいインド料理を作るポイントとなります。

クイックスパイスは、スパイスのコンディションに合わせ
最適に調合して、お届けいたします。

■レストラン関係の方も是非ご利用下さい
メニューを充実させたい飲食店の方にも是非お勧めします。
本格インド料理の味をお店の味に加えてはいかがですか。
ご自分の味を作るベースにもご利用になれます。
業務用ご利用の場合の販売単位等、ご相談下さい。

肉用スパイス
●チキンカレー用クイックスパイス
（商品番号　ＭＸＭ　５１）※約２０人前
１パック　２３００円
●キーマカレー用クイックスパイス
（商品番号　ＭＸＭ　５２）※約２０人前　
１パック　２３００円
●ビーフ･ポーク･マトンカレー用
（商品番号　ＭＸＭ　５３）※約２０人前１パック　２３００円
●チキンココナッツカレー用クイックスパイス
（商品番号）　ＭＸＭ　54）※約２０人前１パック　３０００円
●タンドーリチキンバーベキュー用クイックスパイス
　(商品番号)　ＭＸＢ　８５）
鶏モモ　約２0本分、手羽先 約５０本　魚･牛肉その他
オーブンや網焼きに最適
ス１パック　２５００円

魚用スパイス
●魚・シーフードカレー用（ココナツ入り）
（商品番号　ＭＸＦ　８１）※約２０人前
ココナツミルク入りシーフードカレーは,マイルドで大変美味　　　
１パック　3５００円

汎用スパイス・トッピングスパイス
●ガラムマサラ
（商品番号　ＧＭＡ　９１）
輸入スパイス販売業者も欲しがった企業秘密の極致、仕上げ用調合香辛料
日本のカレー・ステーキ・焼き鳥その他料理に使うとスパイシーでエスニックに変身します。とても便利な仕上げ用マルチ調味料1パック　５０グラム　　１５００円
チリ(唐辛子）
辛さ調節の為、辛いのが好きな方はクイックスパイスとは別にお買い求め下さい
※チリだけのオーダーは、お受けできません、必ず上記クイックスパイスと一緒にご注文下さい
●チリパウダー(粉）
(商品番号　ＣＨＩ　９５）１パック　５０グラム　　２００円